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52书屋 >> 重生耽美 >> 大神,声控伤不起 >> 分卷阅读31
好的鱼块,就凑上去看。觉得鱼肉的颜色和平时的不太一样,伸出一根手指戳了戳。

“怎么了?这是青鱼的肉,要做糖醋鱼啊必须用盐和一勺料酒腌渍半小时。”老板已经送完菜回来了。看着苏浣有些搞笑的举动,解释道。

“哦,这样啊。然后呢?”苏浣看着老板把油倒进锅里,等油冒烟了才把案板上的鱼肉倒进去。开始油炸。瞬间就有一股鱼肉夹杂着油的香气散发出来了。苏浣感冒鼻塞都闻得到。

老板笑着和苏浣解释:“这个鱼块下锅之前啊要先抹干表面的水分,下油锅炸至金黄色,这样吃起来才能外酥里嫩。”

苏浣点点头,眼睛一眨不眨的盯着锅里的鱼。真的炸到金黄色了之后,但是没看到老板有什么动作。苏浣指了指油锅:“老板,不是已经炸到金黄色了么?”

“还没熟,要多炸一会儿。起码要八分熟。”老板翻炒了几下才把炸成金黄的鱼块倒到一旁备好的盘子里。

“在锅内留些底油,然后把葱姜蒜末放进去,用小火煸香。”老板边说着边把火开小-


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