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52书屋 >> 经典耽美 >> 草莓大厨的总裁犬 >> 第10节

曹湄心里仿佛被热牛n_ai温过一样,暖暖的。

还没缓过来,曹湄见宗财又发了一条过来。

【土豆爱上j-i:不管怎样,你做的我都会去吃,都觉得好吃,你也相信自己好吗。】

曹湄看完突然就很想哭,他想到了过世的妈妈,以前妈妈也总是鼓励自己,无论自己做出多难吃的东西,妈妈都会笑着吃下自己的东西,然后说我们家草莓做的真好吃。

曹湄此刻觉得宗财无比顺眼和温柔,当时就决定去做草莓曲奇给宗财吃,后来想到太晚,明天又要上班,还是下次做吧。

【草莓先生:谢谢你啦,认识你真好/微笑

土豆爱上j-i:没事,你开心就好啦,不要不开心,不开心的时候做的东西也是难吃的,

草莓先生:嗯,我会的,我先去睡啦,晚安好梦/月亮

土豆爱上j-i:嗯,晚安。/月亮】

发完消息,宗财也去洗漱,准备睡了。

曹湄把饭盒扔了,然后坐在沙发上想了又想,从明天开始,应该开始努力了,努力学,达到苏白的要求,自己的书可不能白看。

然后曹湄就去洗漱了,洗完躺在床/上准备入睡前,忽而想起宗财,他真是一个温柔的人啊。

据说养狗的人普遍都挺有爱心,看来的确是这样。

放下心事的曹湄,很快就就睡着了。

有时候温暖的语言真的能给人力量,不管身处多迷茫的迷雾里,身旁温暖的人就像灯塔一样,总有走出迷茫的方向。

明天对曹湄来说,又是新的一天。

作者有话要说:  喜欢的可以点个收藏加条评论哦~

食仙会努力写好吃的给可爱的小天使们~

么么啾~

第13章

今天曹湄一到苏白的私厨店。就被苏白拉去练习菜品了。

今天练习的菜品是比较辣的菜,据苏白说,身处h省怎么可以不会做辣的菜呢,于是就被要求做一个麻辣仔j-i。

“你知道什么是仔j-i吗?”苏白进厨房的时候问曹湄。

曹湄老老实实回答:“不知道。”

苏白也不意外,料想到曹湄应该是不知道的,便告诉他:“仔j-i是一年生的j-i,r_ou_质较嫩。麻辣仔j-i这道菜的手法主要是溜,七成热的油就可以了,这样保证了r_ou_的鲜嫩。”

曹湄看苏白先示范一遍,然后自己在练习一遍,反正预定的客人明天才来,今天索x_i,ng练习一天。

苏白决定是要认真培养曹湄了。

曹湄聚j-i,ng会神地看苏白做菜。

首先是给j-i大/腿去骨,只见苏白左手按着j-i大/腿,右手持刀背,劈了j-i大/腿主骨中间的一段,其实也就是只有一根骨头,然后在骨头转弯结合的地方斩断,再沿着主骨用刀刃将主骨上的r_ou_给刮去,露出清晰的骨头,再将j-i腿翻过来用刀刃的后半部分抵住突出的骨头,然后用力的把骨头和r_ou_分离,这就是去骨。

去骨不算完,去骨以后的j-i腿r_ou_基本是一大/片,先用刀刃轻轻地砸一遍,这样是为了使之后的j-ir_ou_更入味,砸完以后再斩成两厘米左右的块,注意要斩,因为r_ou_其实还是比较厚实的,不是很好切。

将切好的的j-ir_ou_放置在一个容器里,加盐和酱油拌匀,再淋一层s-hi淀粉给j-ir_ou_上浆。

等腌制的过程中顺便把配料给准备好,曹湄看着苏白飞快的处理着食材,心生佩服,自己怕是要练很久吧。

苏白拿了鲜红椒三个,从中间分开,去籽,修成1.2厘米的长条,最后把它切菱形片,刀还是45c斜切,切完以后,又去切干辣椒段、蒜片、葱段,最后拍碎了一些花椒粒,配料就准备好了,不过最后苏白又在腌制好的j-ir_ou_里淋上一些油,据她说是为了之后给j-ir_ou_滑油的时候不沾黏。

最关键的地方,就是火候了,苏白先将锅炝一遍,然后再开始热油,油呢要漫过j-ir_ou_还要多,火候是要七成热,苏白用手/感受了一下油散发到空中的温度,感觉差不多了,就将腌制好的j-ir_ou_倒了进去,然后快速地用筷子把j-ir_ou_搅开。

曹湄数了数,j-ir_ou_在油中大概待了18秒左右,然后就被苏白用漏勺捞了出来,过了几秒,j-ir_ou_又被苏白倒入热油里,第二次滑油大概是六七秒,然后重复捞出来,第三次倒进去滑油也是六七秒,这时候捞出来以后j-ir_ou_是金黄色的,滑好油的j-ir_ou_色泽金黄,散发着诱人的香味,曹湄忍不住,夹起尝了一块,瞬间被味道征服。

首先入口的第一感觉是r_ou_很爽嫩,不愧是仔j-i,r_ou_本身就嫩,加上是滑油并不是油炸,所以虽然表面色泽金黄,但r_ou_还是很嫩,第二个感觉就是很香,那是r_ou_本身的香味,加了盐和酱油的入味,还有一层s-hi淀粉的上浆,j-ir_ou_表皮是有一层细微的脆脆的口感,一口咬下去,r_ou_本身的香甜便在口中迸发,原来j-ir_ou_本身的味道是这样鲜甜,口感又是这样软嫩、爽滑,这样的味道让曹湄忍不住又吃了一块。

曹湄在这边吃j-ir_ou_,苏白那边却在调制芡汁,将之前的s-hi淀粉加水,让它变稀,然后加入适量盐、酱油和一点醋。

曹湄觉得这个j-ir_ou_这已经称得上是原汁原味了,不过这菜还没做完,苏白又继续开始炒菜了。

麻辣仔j-i,这个麻的来源是是花椒,辣是来自辣椒,两者结合就是麻辣了。


状态提示:第10节
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