ap;老夫人点了点头，道：“今儿个不能再吃了，你若想吃，只能等明儿个了。”
ap;子宣知道吃不着了，噘起嘴巴不理初雪了。初雪只好使出绝招，给小少爷讲故事了，才把他哄高兴了。
ap;事后，老夫人问起这冰是哪来的，虽然叶府也有存冰，但不是谁都能拿到的，初雪只得一五一十的说清楚了，不然会被误会偷冰可不是小事情。老夫人听后，也觉得不错，就吩咐初雪每日制些冰，只用来镇着食物，但不要食冰就是了。
ap;才过了七、八日，店铺已装修的差不多了，初雪找了个匠人，按时兴的式样订了一块招牌。另外在大门的侧边开了个侧门，那里不能进人，只摆上柜台，卖些外带的食物，这样就不会人。
ap;到了六月十八这日，新店开张，引来了不少熟客捧场。众人聚在店外，吉时一到爆竹齐响，还有几个敲锣打鼓的来凑个热闹。初雪跟徐伯一起把门上招牌的红绸扯下，‘水云间’三个大字出现在眼前，门边的对联也揭开了，正是‘煮茗烟波里，淡比不上书法大家的字，但是也颇有自己的风骨，于是就写了这几字和一副对联，别说，挂在店门口也是非常合适的，正好贴和了茶楼的雅意。
ap;店门大开，不管生客熟，一骨脑全往里间涌入，经过短暂培训的小二也打起十二分精神招待起客人。而在初雪将《封神演义》全稿交给说书先生后，自然今天就讲起正宗的原书了。新奇的故事，加上说书人的巧嘴，楼里上下一片叫好声。几个店小二往来穿梭，忙得团团转。伙计们看着店里生意火爆，也是精气儿十足，手下的工夫也不停歇。
ap;今日店中提供的果汁、奶品全都是冰镇过的，客人齐齐惊呼凉透心脾，连带着糕点都卖的极好。当然喜茶的人也是不少，初雪特地去买了不少极品好茶，如本地最有名的云雾茶、西湖龙井、碧螺春、铁观音、信阳毛峰的，只要叫得上名号的都有了，爱茶之人也就有了好去处，不时叫上三两好友在此一聚，也是人生乐事。
ap;只是外卖部确出了小小的问题，原来有客人想买镇凉的饮品带回家去，可外面日头正炎，带回去早就热乎乎了，喝着发酸，路远的可能还会坏掉，弄得这客人想买又不好买，直问小二有什么好办法没有，小二也不知如何是好，就进去叫徐掌柜，正好初雪碰见，教给了小二一个法子，小二一听就明白，心想这女老板真是聪明。
ap;这外卖部的小二正是原来陈老板手底下的，也是个伶俐人，名叫张光宗，店里人都叫他宗哥儿，初雪一听这名字，就乐道，说他家是不是两兄弟，分别叫光宗、耀祖的，没想到宗哥儿还真说家里就是两兄弟。
ap;宗哥儿听了老板的主意，马上到街上找了个摆摊写字的书生，写了一张易懂的白话提示，贴在门边。大意是如何保存冰镇的果饮，蛋糕在夏日保存不易，如何保存为好，最好当天吃完云云。宗哥儿在卖的时候，怕有些客人不识字，也就一边大声吆喝，从此很多客人也知道了保存方法，都夸这家老板会做生意，光顾了茶楼之后，也带点回家给家人孩子尝尝，于是水云间的生意也是越来越好了。