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52书屋 >> 经典耽美 >> 抵死缠绵的痛楚 >> 分卷阅读7
切配拼装而成的盘菜。需要选手用不同刀法将冷菜原料加工成各种形状,以排、推、迭、围、摆、覆等方法装盘,是便餐和筵席上以佐酒为主的头道菜。

坐在台下的苏西想起了小时候父亲教她背诵的关于拼盘的历史。苏西还清楚地记得父亲说,拼盘最早便源于中国。春秋时代,中国就有了食品雕刻艺术,但这还不是真正的拼盘,直到唐代,我国才有了用菜肴仿制园林胜景的习俗,但并不限于冷用;而到了宋代,则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式,宋代寺院中用冷菜组制的仿王维辋川别墅的图景,被认为是世界上最早的拼盘。而在明、清时代,拼盘就已发展得十分精细了,到了现代,拼盘的制作上发展得更是十分精妙细制,像山水、花卉、鸟类、动物等图案的拼盘无不制作得形象逼真,色彩动人。

如今,睹赛思父,苏西黯然神伤。

而马天浩则想起了自己刚入门学艺时,必须每天要在大家到来之前到厨房打开水闸瓦斯闸,用猪骨头和整鸡将高汤吊好,把中午要用的材料准备好。

师傅要求大家练刀工,每次都在每人案下放两桶竹笋,在每


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